La gastronomía argentina es típicamente carnes. De hecho, Argentina es conocida en todo el mundo por sus carnes de res de altísima calidad. Los platos típicos cambian muchísimo de una región a otra, pero hay algunos que son muy populares en todo el país y son justamente de los cuales les hablaremos. ¡Agarren su vino que nos vamos a comer!

 

1.- El Asado argentino –

La comida argentina más típica y la elección de los más carnívoros. El asado argentino consiste en carne de ternera y embutidos asados sobre las brasas de la barbacoa, para que se cocinen lentamente y se impregnen del sabor ahumado. Los cortes más apetitosos de estas carnes a la parrilla incluyen el costillar  o el vacío ( carne sin hueso) . El asado argentino se suele servir acompañado de salsa chimichurri.

 

2.- La Empanada argentina –

De herencia española, este es uno de los platos argentinos más típicos, que nunca falta en las fiestas ni en las mesas familiares. originalmente hechas al horno, las empanadas se preparan de manera muy diferente en cada región y por ello  sus rellenos son muy variados. Los más tradicionales suelen incluir carne, maíz, cebolla o queso.

3.- El Choripán –

Es un tipo de bocadillo preparado con un jugoso chorizo dentro de pan francés. También se suele aderezar con salsa chimichurri. Es muy típico del barrio de la Boca de Buenos Aires, donde lo sirven en numerosos establecimientos. ¡Así que cuando te acerques a visitar el estadio de Boca Juniors o a conocer una de zonas más vinculadas al mundo del tango, no te olvides de probar el choripán!

4.- Locro –

Un guiso tradicional del que, como suele pasar con estos platos, existen multitud de recetas. Suele prepararse con maíz y zapallo (calabaza) e incluye diferentes carnes entre las que suelen estar la panceta, el mondongo (estómago de vaca) y el chorizo. Es un plato muy nutritivo y típico durante el invierno, que se cocina a fuego lento. También se suele tomar el 25 de mayo, día que se conmemora el primer gobierno patrio.

 

5.- Dulce de leche y alfajores –

Y esta delicia es lo que estábamos esperando!!!

El dulce de leche de Buenos Aires es famoso en todo el mundo por ser uno de los mejores. Se elabora con leche, azúcar y esencia de vainilla, que se cocinan hasta obtener un caramelo blando, espeso, brillante y muy dulce. El dulce de leche se toma untado en tostaditas o bizcochos, como relleno de postres, en helado… Los alfajores son otro postre muy típico que consiste en varias galletas unidas entre sí con un relleno acaramelado (normalmente dulce de leche) . Existen tiendas muy famosas que venden este delicioso postre como HAVANA, que vende una variedad increíble de alfajores de formas y sabores.

5.- Mate –

Mas importante que el agua y casi al mismo nivel que un símbolo patrio tenemos a El mate. Esta infusión típica argentina se toma a todas horas, se prepara echando agua caliente en un recipiente característico, llamado mate o porongo, que contiene la yerba mate. De propiedades estimulantes, el mate tiene un característico sabor amargo y muchos le añaden azúcar o leche para acompañarlo. El mate es más que una bebida, es toda una tradición y un símbolo del país

 

 

Son numerosos los platos de la gastronomía argentina que harán volar tu paladar, si estas de visita por el país y tienes tiempo y capital bien valen unos kilitos de mas de regreso a casa!!!