Delicias de la Gastronomía Irlandesa

La gastronomía local es la forma mas deliciosa para conocer sobre la cultura de un país. En los platos va impregnada la historia y el amor de sus habitantes y es por ello que cuando viajes debes hacerte uno con lo local para que tu experiencia sea lo mas enriquecedora posible

Los sabores de las gastronomía de Irlanda devienen de siglos de evolución y cambios culinarios, influenciada, claro está, por la conquista inglesa, pero que ha sabido mantener también sus propios sabores, abundante en pescado y patatas, el ajo, la col y muchos otros sabores que los irlandeses combinan para darle un gusto a tu paladar. Estofados, pescado frito, ensaladas con tocino y muchos otros sabores que se combinan en la comida irlandesa para brindarte un buen apetito.

Comida típica de Irlanda: 10 platos imprescindibles

1. Estofado Irlandés

Comida típica de Irlanda, Estofado irlandés

Comenzamos esta aventura a través de los mejores platillos de la gastronomía de Irlanda con el estofado irlandés. Este platillo es casi considerado la comida nacional de Irlanda, y es que es uno de los platos de la comida irlandesa más preparados en este país. Sus principales ingredientes son cordero, papas, cebolla y perejil, pero en diferentes partes de Irlanda lo puedes conseguir preparado con pequeñas diferencias, mínimas variaciones que van cambiando su sabor de forma tenue pero definitiva. Si vas a Irlanda, este es uno de los platos de su gastronomía que no puedes dejar de probar, ya que el estofado irlandés es a Irlanda lo que la paella es a España, o lo que la comida chatarra es a Estados Unidos. Sin duda, una comida en la que se enfrentan, además, los diferentes sabores de esta región, ya que este platillo va profundamente ligado a la historia de Irlanda.

2. Boxty

Comida típica de Irlanda, Boxty

Aunque se sirve especialmente en Halloween, en la víspera del día de todos los santos, es una comida típica de Irlanda que puedes encontrar en cualquier época del año. Como gran parte de la gastronomía irlandesa, la base de este platillo es la patata rallada y luego frita. No obstante, la versión tradicional de este plato consiste en patata cruda, batida con harina de trigo, levadura, suero de mantequilla y huevo. Esta mezcla usualmente es freída o cocida a la plancha, de manera que quede como un buen crep, que se sirve junto a otros acompañantes de la cocina irlandesa. Sin duda, una de las especialidades de la comida irlandesa.

3. Bacon and Cabbage

Comida típica de Irlanda, bacon and cabbage

El Tocino con col, o, como lo llaman en Irlanda, bacon and cabagge, es uno de los platos tradicionales de la comida típica de Irlanda. Es un plato que se volvió muy popular en Irlanda en vista que, en épocas de gallina flaca, casi todos los agricultores irlandeses tenían a su disposición los ingredientes necesarios para prepararlo. Como sucede con la mayoría de los platos irlandeses, suele prepararse acompañado de papas, pero hay una gran variedad de formas de preparar este plato, y su sabor es conocido y rememorado en toda la isla de Irlanda. Sin duda, uno de los platillos que no puedes dejar de probar si visitas Irlanda y, más que eso, una de las principales curiosidades de Irlanda.

4. Seafood Chowder

Comida típica de Irlanda, seafood chowder

Es la sopa de pescado de la gastronomía de Irlanda por excelencia. El plato en cuestión se trata de una sopa blanca, que incluye mariscos, moluscos y básicamente toda comida proveniente del mar que quieras echarle. No obstante, suele presentarse en los distintos restaurantes de Irlanda como una crema de mariscos que, a diferencia de las sopas de mariscos de gran parte del mundo, es espesa y de color blanquecino. Entre las carnes que podrás encontrar en el seafood chowder están el salmón, las almejas, gambas, mejillones, cazón y rapé. Además, esta sopa también suele venir condimentada de un poco de cerveza oscura, lo que le da un sabor único. ¿Te atreves a probar este platillo de la comida típica de Irlanda?

5. Fish and Chips

Comida típica de Irlanda, fish and chips

Pescado y papar fritas, una comida típica de irlanda, sí. Y de las más sabrosas, además. Tanto así que en este país podrías hacer un tour por los restaurantes que sirven este plato y disfrutarlo en cada encuentro. Y aunque es un plato que puedes encontrar en diversas partes del mundo, nada como probarlo en su lugar de origen, donde sigue siendo un platillo tradicional y donde todavía ponen todo el empeño en hacerlo lo mejor posible. Sin duda, el fish and chips es uno de los platos de la comida típica de Irlanda que debes probar.

6. Colcannon

Comida típica de Irlanda: Colcannon.

Es uno de los platos tradicionales irlandeses que más se sirven en las fiestas de este país. En el día de San Patricio, por ejemplo, no puede faltar un buen bol de colcannon para acompañar la velada, ni tampoco en Halloween. Como pasa con diversos platos de la gastronomía irlandesa, este plato es a base de papas, en este caso mezclada con col, sal, pimienta y mantequilla. Es, en esencia, una derivación sencilla del puré de patatas, con sabores típicos de este país.

7. Lobster Salad

Comida típica de Irlanda: Lobster salad

La lobster salad, o ensalada de langosta, probablemente la comida típica de Irlanda que más ha roto las fronteras, tanto que hoy en día podemos conseguirnos con este plato en casi cualquier plato del mundo. Consta, en esencia, de langosta, aguacate, tomate, un toque de limón, y también puede venir adosado con un poco de berro, lechuga o cualquier hoja verde que te provoque echarle, como la acelga. Sin embargo, nada como probar la tradicional ensalada de langosta que preparan en Irlanda, y que sin duda disparará tus papilas gustativas hasta el punto más alto.

8. Cottage Pie

Comida típica de Irlanda: Cottage pie

Ya vamos por el octavo de estos platillos de la gastronomía de Irlanda y no podíamos dejar de lado el Cottage pie, que es, en esencia, una tarta de carne. ¿Una tarta de carne? Pues sí, una tarta de carne con una deliciosa cubierta de puré de papa con queso que le da el toque crujiente que este plato necesita. Entre la gastronomía irlandesa, este plato se ha ganado un lugar especial, y forma parte de la tradición de este país. En el fondo, no es demasiado difícil de preparar y puedes conseguir la receta en muchos lugares, pero para darle el verdadero sazón que lleva tienes primero que probar el tradicional cottage pie irlandes.

9. Salmón

Comida típica de Irlanda: Salmón

El salmón es uno de los pescados más codiciados de Irlanda. Bueno, qué digo, no solo de Irlanda, sino del mundo: es ideal para cualquier día, además de saludable. Entre la comida típica de Irlanda hay diferentes maneras de preparar este hermoso platillo, incluyendo una receta que lo baña en licor para mejorar su sabor, por eso mismo es uno de los platos que tienes que probar, en todas sus presentaciones, si viajas a Irlanda, pues, sin lugar a dudas, cada vez que lo pruebes gozarás de una experiencia maravillosa e irrepetible, que sin duda cautivará tu paladar. Después de todo, este es uno de los platos de la comida irlandesa más cotizados de todo el país, y es que el salmón, como sea que lo preparen, es una delicia.

10. Tarta de Chocolate al Whiskey

Comida típica de Irlanda: Tarta de chocolate al Whisky

No podíamos cerrar este artículo sobre los 10 platos más importantes de la comida típica de Irlanda sin antes incluir uno de los más famosos postres irlandeses: la tarta de chocolate al whisky, una exquisitez que juega con lo agridulce, y uno de los postres más consumidos por los irlandeses. Lo puedes encontrar preparado de distintas formas y presentaciones, pero su esencia siempre es la misma: chocolate y whisky, una combinación que los irlandeses saben muy bien cómo manejar, y que ha dado como resultado este maravilloso postre que forma parte de la gastronomía de Irlanda.

Diez fake news sobre alimentación que más dudas generan

En lo que a dietas y alimentación respecta, las fake news están a la orden del día, con el agravante de que en este campo, un mito o falsa creencia arraigada, que se transmite de boca en boca sin sustento científico alguno puede causar daños en la salud de las personas.

La alimentación acapara más de la mitad de las fake news detectadas por los médicos en Internet y que se comparten en redes sociales y aplicaciones de mensajería. Con el fin de echar por tierra los mitos más naturalizados, un grupo de especialistas integrado por una farmacéutica, dos nutricionistas y una tecnóloga de alimentos elaboraron una guía que recoge las falsas creencias más difundidas sobre nutrición argumentadas con evidencias científica.

Aqui van 10 de las mas comunes:

1- ¿El pan quemado de las tostadas provoca cáncer?

Para reducir su aparición, no deben cocinarse estos alimentos por encima de 170ºC y tienen que adquirir un color tostado, evitando el marrón oscuro

 

Para reducir su aparición, no deben cocinarse estos alimentos por encima de 170ºC y tienen que adquirir un color tostado, evitando el marrón oscuro

En el pan quemado se forma acrilamida, un compuesto clasificado por la IACR como probablemente carcinogénico para humanos. Para que esta sustancia aparezca, el alimento tiene que tener azúcares reductores y aminoácidos (fundamentalmente asparagina) y someterse a temperaturas de cocción por encima de 120ºC.

El fenómeno no es exclusivo del pan, también se forma con el tratamiento térmico de papas, croquetas, café, entre otros, y la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) manifestó en 2015 su preocupación por los niveles de exposición a la acrilamida a través de la dieta.

Para reducir su aparición, no deben cocinarse estos alimentos por encima de 170ºC y tienen que adquirir un color tostado, evitando el marrón oscuro.

2- ¿Con diabetes puedo comer frutas?

Los expertos aconsejan ingerir hidratos de carbono procedentes de verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y lácteos

 

Sí. La Comisión Europea considera que el consejo nutricional para las personas con diabetes debe ser el mismo que para la población general, y debe basarse en una alimentación saludable, que tenga en cuenta sus necesidades individuales.

La Asociación Americana de Diabetes y la Guía Nutricional para la prevención y el tratamiento de la Diabetes del Reino Unido recomiendan ingerir hidratos de carbono procedentes de verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y lácteos, evitando los que procedan de alimentos que contengan grasas, azúcares y sodio añadidos.

3- ¿La fruta por la noche altera a los niños por la cantidad de fructosa?

La ingesta de azúcar y la hiperactividad infantil es un mito que se remonta a los años 70

No. El azúcar no influye en el comportamiento de los niños.

Como se encargaron de aclarar desde la Academy of Nutrition and Dietetics, la supuesta relación entre la ingesta de azúcar y la hiperactividad infantil es un mito que se remonta a los años 70, cuando un médico sugirió la eliminación de algunos compuestos como tratamiento contra la hiperactividad.

Debido a la ruta metabólica de la fructosa, su ingesta en forma de azúcar añadido se relaciona con diversos efectos adversos como alteraciones en el control glucémico, hiperuricemia (ácido úrico elevado) y elevación de los triglicéridos, pero estos no aparecen cuando se consume a partir de las frutas enteras como se recoge en revisiones sistemáticas recientes.

Asimismo, entre los efectos perjudiciales del consumo de fructosa como azúcar añadido no se encuentra la alteración del comportamiento infantil.

4- ¿El glutamato monosódico es perjudicial?

Este aditivo se usa fundamentalmente en productos ultraprocesados

 

Se emplea como aditivo potenciador del sabor. El ácido glutámico aparece en numerosos alimentos como los quesos, la salsa de soja, las salsas o las galletitas y la FDA considera que «el ácido glutámico contenido en el glutamato monosódico y el que aparece en las proteínas de los alimentos son «químicamente indistinguibles».

Debe tenerse en cuenta que este aditivo se usa fundamentalmente en productos ultraprocesados, por tanto, la alta exposición se debe a la elevada ingesta de este tipo de alimentos.

5- ¿Es saludable comer legumbres de lata o verduras congeladas?

Es bueno comerlas en todas sus formas, tamaños y métodos de conservación

 

. Hay que comer frutas, verduras y legumbres, ya que son los tres pilares de una buena alimentación. Y es bueno consumirlas en todas sus formas, tamaños y métodos de conservación.

En el caso de legumbres de lata, pueden tener aditivos para mejorar el aspecto, pero eso no hace que el producto sea peor, los aditivos son seguros y ésta es una forma muy sencilla de facilitar la elaboración. Recuerden que todo en exceso es malo y lo ideal es que no sea siempre esta tu primera opción.

Ocurre lo mismo con la verdura congelada, antes de congelarla se le da un escaldado previo que facilita fijar algunos nutrientes (y disminuyen algunos, sí) pero en ningún caso justifica que no se puedan comer. Son una gran alternativa rápida y sana.

6- ¿El jugo de limón realmente depura el organismo?

El limón tiene una cantidad importante de ácido cítrico pero se puede encontrar también en muchos otros alimentos

 

Contrario al pensamiento popular, el jugo de limón no depura ni se necesita que lo haga. El hígado, el riñón y los pulmones son los tres órganos en el cuerpo que se encargan de la depuración. El proceso es químico y están preparados para aguantarlo toda la vida.

Por su parte, el limón tiene una cantidad importante de ácido cítrico pero se puede encontrar también en muchos otros alimentos. No hay ningún nutriente en él que justifique cualquier efecto depurador en el organismo.

7- ¿Los edulcorantes son nocivos para la salud?

Las personas no deben exceder la dosis en los aditivos (Shutterstock)

No. Todos los aditivos son seguros, los edulcorantes también. La única precaución las personas a considerar es la de no exceder la dosis de polialcoholes (xilitol, maltitol, sorbitol) porque pueden provocar malestar estomacal.

Pero que sean seguros no significa que sean necesarios. El único riesgo es que las personas no sean capaces de descubrir el sabor real del producto porque lo enmascaran con el aditivo y cuando no lo hagan con edulcorantes, lo harán con azúcar. Como con el resto de aditivos, las personas deben valorar la calidad global del producto que eligen. Si no es sano, con edulcorantes tampoco.

8- ¿Existen los «superalimentos»?

Ningún alimento tiene propiedades extras a las habituales

 

No. Los superalimentos no existen. No hay ningún alimento que, por sí mismo, merezca la categoría de «superalimento». Ningún alimento es imprescindible y, por supuesto, ningún alimento tiene propiedades «extra» a las habituales por más milenarios que sean o de países con nombres inhóspitos vengan.

Y es que las personas nunca consumirán la cantidad suficiente de ninguno de ellos como para que compensen las supuestas propiedades que les atribuyen.

9- ¿La fruta fermenta después de las comidas?

La fruta se puede comer en cualquier momento y es el colon donde las frutas producen gas (Foto: Shutterstock/Leonori)

La fruta se puede comer en cualquier momento. La descomposición, o fermentación, significa acción bacteriana en los alimentos que resultan en descomposición. Y debido a la presencia de ácido clorhídrico, el estómago tiene muy pocas bacterias.

Uno de los propósitos principales del estómago, es esterilizar los alimentos mezclándolos dentro del estómago que contiene ácido. El lugar donde la fruta produce gas está en el colon, no en el estómago. El colon está cargado de bacterias y actúa como el sistema de alcantarillado del cuerpo.

10- ¿Es malo el chocolate?

Se entiende por chocolate aquel que contiene más de un 75% de pureza y en unos valores de ingesta de no más de una o dos onzas es decir, 56 gramos

 

No. El chocolate es bueno a nivel cardiovascular, contiene antioxidantes, disminuye la presión sanguínea, disminuye el colesterol LDL (malo), produce saciedad por sus grasas.

Se entiende por chocolate aquel que contiene más de un 75% de pureza y en unos valores de ingesta de no más de una o dos onzas es decir, 56 gramos. 

Actualmente se le llama chocolate a todo y lo más normalizado son aquellos donde su proporción de azúcar en algunos casos llega hasta el 70% de su totalidad. La ingesta de este tipo de «chocolates» es muy perjudicial para la salud.

 

 

 

Fuente: https://www.infobae.com/

Cambio climático: 5 razones por las que 2021 puede ser un año crucial

2021 puede ser un año crucial en la lucha contra el cambio climático

El mundo tiene un tiempo limitado para actuar si quiere evitar los peores efectos del cambio climático.

La pandemia de covid-19 fue el gran problema de 2020, sin duda, pero espero que, para fines de 2021, las vacunas se hayan activado y hablemos más sobre el clima que sobre el coronavirus.

Este año que comienza será decisivo para enfrentar el cambio climático. Según Antonio Guterres, secretario general de la ONU, estamos en un «punto de quiebre» para el clima.

Con el espíritu optimista de Año Nuevo, estas son cinco razones por la que creo que 2021 podría confundir a los fatalistas y ver un gran avance en la ambición global sobre el clima.

1. La crucial conferencia climática

En noviembre de 2021, los líderes mundiales se reunirán en Glasgow, Escocia, para trabajar en el sucesor del histórico Acuerdo de París de 2015.

París fue importante porque fue la primera vez que prácticamente todas las naciones del mundo se unieron para acordar que todas necesitaban ayudar a abordar el cambio climático.

El problema fue que los compromisos asumidos por los países para reducir las emisiones de carbono en ese entonces no alcanzaron los objetivos establecidos por la conferencia.

En París, el mundo acordó que para fines de siglo el aumento de la temperatura global no estaría por encima de 2 °C  respecto a los niveles preindustriales.  El objetivo era limitar el aumento a 1,5 °C, si era posible.

Naturaleza.
Pie de foto,La conferencia de Glasglow es una nueva oportunidad para lograr las metas climáticas.

La realidad es que no estamos avanzando en ese sentido. Según los planes actuales, se espera que el mundo supere el límite de 1,5 °C en 12 años o menos, y que alcance 3 °C de calentamiento para fines de siglo. Según el acuerdo de París, los países prometieron volver a reunirse cada cinco años y aumentar sus objetivos de reducción de carbono. Eso debía suceder en Glasgow en noviembre de 2020, pero debido a la pandemia se aplazó para este año. Así, Glasgow 2021 puede ser un encuentro en el que se aumenten los recortes a las emisiones de carbono.

 

2. Grandes reducciones de emisiones

El anuncio más importante sobre el cambio climático el año pasado salió completamente de la nada.

En la Asamblea General de la ONU en septiembre, el presidente de China, Xi Jinping, anunció que su país tenía como objetivo convertirse en neutral en emisiones de carbono para 2060.

Los ambientalistas quedaron atónitos. Reducir el carbono siempre ha sido visto como una tarea costosa, pero aquí estaba la nación más contaminante del mundo, responsable de cerca del 28% de las emisiones mundiales, comprometiéndose a cortar sus emisiones incondicionalmente, independientemente de si otros países seguirán su ejemplo.

Ese fue un cambio total respecto a las negociaciones anteriores, cuando todos temían asumir el costo de descarbonizar su propia economía, mientras que otros no hacían nada, pero disfrutaban a costa de los que sí habían hecho la tarea.

Planta de carbón.
Pie de foto,China es responsable de cerca del 28% de las emisiones de gases de efecto de invernadero.

China no es la única en tener esta iniciativa. En 2019, Reino Unido fue la primera de las principales economías del mundo en asumir un compromiso legal de cero emisiones netas. La Unión Europea hizo lo mismo en marzo de 2020.

Desde entonces, Japón y Corea del Sur se han sumado a lo que, según estimaciones de la ONU, son ya más de 110 países que han establecido una meta de cero neto para mediados de siglo.

Según explica la ONU, el cero neto significa que no estamos agregando nuevas emisiones a la atmósfera. Las emisiones continuarán, pero se equilibrarán absorbiendo una cantidad equivalente de la atmósfera.

Los países que se han puesto la meta de llegar al cero neto representan más del 65% de las emisiones globales, y más del 70% de la economía mundial, dice la ONU.

Con la elección de Joe Biden en Estados Unidos, la economía más grande del mundo ahora se ha reincorporado al coro de reducción de carbono.

Estos países ahora necesitan detallar cómo planean lograr sus nuevas aspiraciones, que serán una parte clave de la agenda de Glasgow, pero el hecho de que ya estén diciendo que quieren llegar a ese punto es un cambio muy significativo.

3. La caída del costo de las energías renovables

Hay una buena razón por la que tantos países ahora dicen que planean tener cero emisiones netas: la caída del costo de las energías renovables está cambiando por completo el cálculo de la descarbonización.

En octubre de 2020, la Agencia Internacional de Energía, una organización intergubernamental, concluyó que los mejores esquemas de energía solar ofrecen ahora «la fuente de electricidad más barata de la historia».

Cuando se trata de construir nuevas centrales eléctricas, las energías renovables ya suelen ser más baratas que la energía generada por combustibles fósiles en gran parte del mundo.

Paneles solares
Pie de foto,El costo de producción de las energías renovables está disminuyendo.

Si los países aumentan sus inversiones en energía eólica, solar y de baterías en los próximos años, es probable que los precios caigan aún más, hasta un punto en el que comenzará a ser rentable cerrar y reemplazar las centrales eléctricas de carbón y gas.

Esto se debe a que el costo de las energías renovables sigue la lógica de toda la industria: cuanto más produces, más barato se vuelve, y entre más barato se vuelve, más produces.

Esto significa que los activistas no tendrán que presionar a los inversores para que hagan lo correcto.

Por su parte, los gobiernos saben que al aumentar las energías renovables en sus propias economías, ayudan a acelerar la transición energética a nivel mundial, al hacer que las energías renovables sean aún más baratas y competitivas en todas partes.

Granja eólica.
Pie de foto,La energía eólica es una alternativa para reducir las emisiones de carbono.

4. La pandemia lo cambia todo

La pandemia de coronavirus ha sacudido nuestra sensación de ser invulnerables y nos ha recordado que es posible que nuestro mundo se trastorne de formas que no podemos controlar.

También ha provocado la conmoción económica más significativa desde la Gran Depresión.

En respuesta, los gobiernos están dando un paso adelante con paquetes de estímulo diseñados para reactivar sus economías.

Y la buena noticia es que rara vez, si es que alguna vez, ha sido más barato para los gobiernos realizar este tipo de inversiones. En todo el mundo, las tasas de interés rondan el cero o incluso son negativas.

economía verde.
Pie de foto,Muchos países tienen planes de incentivar la economía verde.

Esto crea una oportunidad sin precedentes para hacer las cosas mejor esta vez.

La Unión Europea y el nuevo gobierno de Joe Biden en EE.UU. han prometido billones de dólares en inversiones verdes para poner en marcha sus economías e iniciar el proceso de descarbonización.

Ambos dicen que esperan que otros países se unan a ellos, ayudando a reducir el costo de las energías renovables a nivel mundial. Pero también advierten que, junto con esta zanahoria, planean blandir un garrote: un impuesto a las importaciones de países que emiten demasiado carbono.

La idea es que esto puede ayudar a que los rezagados en la reducción de carbono, como Brasil, Rusia, Australia y Arabia Saudita, se animen a recortar emisiones.

La mala noticia es que, según la ONU, los países desarrollados están gastando un 50% más en sectores vinculados a los combustibles fósiles que en energías bajas en carbono.

5. Los negocios también se está volviendo verdes

La caída del costo de las energías renovables y la creciente presión pública para que se actúe sobre el clima también están transformando las actitudes en los negocios.

Existen sólidas razones económicas para ello. ¿Por qué invertir en nuevos pozos de petróleo o centrales eléctricas de carbón que se volverán obsoletas antes de que puedan amortizarse a lo largo de sus 20 o 30 años de vida?

De hecho, ¿por qué tener en sus carteras riesgos asociados al carbono?

La lógica ya se está desarrollando en los mercados. Solo este año, el vertiginoso precio de las acciones de Tesla la ha convertido en la empresa automotriz más valiosa del mundo.

auto eléctrico.
Pie de foto,Los autos eléctricos han ganado terreno en el mercado automotriz.

Mientras tanto, el precio de las acciones de Exxon, que llegó a ser la compañía más valiosa del mundo, cayó tanto que fue expulsada del Promedio Industrial Dow Jones de las principales corporaciones estadounidenses.

Al mismo tiempo, existe un impulso creciente para lograr que las empresas incorporen el riesgo climático en su toma de decisiones financieras.

El objetivo es hacer que sea obligatorio para las empresas y los inversores demostrar que sus actividades e inversiones están dando los pasos necesarios para la transición a un mundo de cero emisiones netas.

Setenta bancos centrales ya están trabajando para que esto suceda, y la integración de estos requisitos en la arquitectura financiera mundial será un enfoque clave para la conferencia de Glasgow.

Aún está todo en juego.

Por lo tanto, hay buenas razones para la esperanza, pero está lejos de ser un trato hecho.

Confinamiento.
Pie de foto,El confinamiento causó una reducción de las emisiones, pero ya los niveles están volviendo a subir.

Para tener una posibilidad razonable de alcanzar el objetivo de 1,5 °C, debemos reducir a la mitad las emisiones totales para fines de 2030, según el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático, el organismo respaldado por la ONU que recopila la ciencia necesaria para informar las políticas.

Esto implicaría lograr cada año la reducción de emisiones que hubo en 2020 gracias a los confinamientos masivos debido a la pandemia.

Las emisiones, sin embargo, ya están volviendo a los niveles que tenían en 2019.

La verdad es que muchos países han expresado grandes ambiciones de reducir el carbono, pero pocos han implementado estrategias para alcanzar esos objetivos.

El desafío para Glasgow será lograr que las naciones del mundo se adhieran a políticas que comenzarán a reducir las emisiones ya.

La ONU dice que quiere ver el carbón eliminado por completo, el fin de todos los subsidios a los combustibles fósiles y una coalición global para llegar al cero neto para 2050.

Eso sigue siendo una tarea muy difícil, incluso si los sentimientos globales sobre enfrentar el calentamiento global están comenzando a cambiar.

Coolriosidades de Suecia

1. Habrá que darles las gracias por fundar Ikea, ¿no?

Y por sus albóndigas también. Para que te hagas una idea de lo que puede facturar Ikea, se comen un promedio de 1.836.000 albóndigas al año en todas las tiendas de Ikea en el mundo. Y es que Ikea fue fundada en Suecia en 1943 por Ingvar Kamprad.

2. Y por haber salvado muchas vidas

Los suecos también inventaron el cinturón de seguridad de tres puntos. Se dice que han llegado a salvar más de 1 millón de vidas. Fue lanzado por Volvo en 1959 y en la actualidad se encuentra implementado en 1 billón de vehículos en todo el mundo. Sin duda, una de las mejores curiosidades de Suecia.

3. El alce, el principal enemigo para los cinturones

Ni serpientes venenosas, ni cocodrilos. El animal más peligroso de Suecia es el alce. Sí, su animal más común. De hecho hay más de 350.000 alces en los bosques suecos. Lamentablemente cada año causan aproximadamente unos 6.000 accidentes de tráfico.

4. Hay pocos suecos en Suecia

Una de las mejores curiosidades de Suecia tiene que ver con su poca población. Suecia es el tercer país más grande en extensión de la Unión Europea (tras Francia y España). Sin embargo, tiene la segunda densidad de población más baja, unas 23.5 personas por kilómetro cuadrado.

 

5. Cuando un grupo de música desafía a un gigante del automóvil

ABBA es el cuarto grupo musical con más ventas de la historia. Solo Elvis Presley, los Beatles y Michael Jackson están por delante suyo. El grupo ha vendido más de 375 millones de discos en todo el mundo. En su punto más álgido, ABBA fue el mayor exportador de Suecia después de Volvo. ¡Eran tremendos!

6. No les importa pagar muchos impuestos, una de las curiosidades de Suecia más sorprendentes

Los impuestos que paga la población contribuyen al 51,4% del PIB. Los suecos son una de las sociedades que tienen que pagar más impuestos en todo el mundo. Irónicamente, en general están contentos de pagar una tasa de impuestos tan alta.

7. El reino de los suecos

Hace alrededor de 2.000 años, los habitantes de Svear dieron su nombre a Suecia. En su idioma, svear significaba “nosotros” y rike significaba “reino”. Así que Sverige, el nombre moderno del país en sueco, significa “Nuestro Reino”.

8. Es un país muy pacífico

A pesar de ser una enorme potencia militar en el siglo XVII y uno de los mayores productores de armas del mundo, Suecia no ha participado en ninguna guerra durante casi dos siglos, incluidas las dos guerras mundiales.

9. Les encanta el McDonald’s, una de las curiosidades de Suecia más graciosas

Con 227 restaurantes de esta cadena en su territorio, Suecia tiene el mayor número de restaurantes McDonald’s per cápita en Europa y el segundo en el mundo tras Estados Unidos. A los suecos les van las hamburguesas.

10. La falta de luz pasa factura

Debido a su proximidad con el Círculo Polar Ártico, Suecia se caracteriza por tener inviernos largos y oscuros. El trastorno afectivo estacional causa una depresión generalizada en aproximadamente una de cada cinco personas en Suecia. Este trastorno es causado por la falta de luz natural, lo que conduce a un aumento en la producción de melatonina, la hormona relacionada con el sueño.

 

11. El pasaporte sueco es el tercer mejor del mundo

Te da acceso a 158 países sin tener que pedir visa. Los dos primeros son Alemania y Singapur, que te permiten visitar 159 países.  Un fuerte contraste con los afganos, a quienes solo les dejan visitar 22 países sin visado.

 

12. La frontera invisible entre Haparanda y Tornio

Haparanda (Suecia) y Tornio (Finlandia) están tan cerca que comparten la misma oficina postal. ¡Si es que con ese pasaporte las fronteras son invisibles! Incluso hay dos líneas telefónicas en la oficina, una para llamadas a Suecia y otra para Finlandia.

 

13. Suecia, el país con más patentes per cápita en Europa

Pasan los años pero Suecia no pierde innovadores. Por ejemplo Erik Wallenberg patentó el Tetra Pak, Rune Elmqvist hizo lo propio con el marcapasos y Alfred Nobel con la dinamita. De hecho Suecia es el país con el mayor número de patentes per cápita en Europa. Así que si quieres inventar, en Suecia seguro que te inspiras.

14. Los suecos son tan buena gente que recogen la basura de los demás

Suecia es tan buena reciclando que se ha quedado sin basura e importa 80,000 toneladas al año de NoruegaUna de las curiosidades de Suecia que demuestra la importancia que le dan a un entorno limpio.

 

15. Nunca te alojes en Flogsta cuando visites Uppsala, una de las mejores curiosidades de Suecia

La Universidad de Uppsala tiene una gran reputación. Si te animas a conocer la ciudad no te alojes en Flogsta, un barrio estudiantil muy cercano a la universidad, ya que no vas a poder dormir. Cada noche a las 22h, los estudiantes bajan las ventanas y gritan para desahogarse después de tardes de estudio para afrontar los exámenes.

16. Casado o envenenado, ¿significa lo mismo para los suecos?

Aquí va una de las curiosidades de Suecia más graciosas. Las palabras pueden tener múltiples significados. Depende de lo que estés hablando o incluso de cómo pronuncias la palabra. Por ejemplo es el caso degift. Significa estar casado, aunque también veneno o tóxico. Así que si te animas con el sueco y te enamoras ¡hay que tener cuidado!

 

17. Un ejemplo de paridad, una de las mejores curiosidades de Suecia

Suecia tiene la menor brecha de género en la tasa de empleo en el mundo desarrollado. Solo hay un 4% de diferencia entre hombres y mujeres empleadas.

 

18. Corea del Norte debe mucho dinero a Suecia

Corea del Norte le debe a Suecia 300 millones de euros por haberle “robado” 1000 Volvo 144GL en 1974.  Al no tener divisas en esos momentos, los norcoreanos prometieron pagar los coches con cobre y zinc pero esos minerales nunca llegaron a Suecia.

Cada 6 meses, Suecia les envía recordatorios pero no reciben respuesta. Y lo fuerte es que todavía se ven algunos de esos Volvo funcionando como taxis en Pyongyang, la capital. ¡Casi 50 años más tarde!

19. En Suecia nunca tendrás problemas para dormir barato

Sí, Suecia es un país bastante caro para nosotros. Pero no te preocupes porque podrás dormir gratis casi en cualquier sitio. En Suecia, puedes montar tu tienda de campaña por una o dos noches en el campo, siempre y cuando no molestes al propietario del terreno ni causes daños a la naturaleza. Una de las curiosidades de Suecia que más te alegrará si te gusta acampar.

 

20. Un paisaje lleno de bosques, lagos e islas

Y la última de las curiosidades de Suecia tiene que ver con su naturaleza. Suecia cuenta con 95.700 lagos que equivalen al 9% del área total de Suecia. Además casi el 70% de su superficie está cubierta por bosques y tienen 221.831 islas. El paraíso para los amantes de la naturaleza.

TOP 10 de lugares imprescindibles que ver en Suecia

Sabemos que cuando podamos volver a recorrer el mundo sin mascarillas saldrás corriendo a ver todo aquello que viste en series y películas. Hoy te hablamos de Suecia un país que DEBE estar en  tu lista de los mejores lugares a los cuales viajar. Te dejamos a continuación un top 10 de que ver en Suecia te ayudará a organizar un viaje a un país conocido por sus increíbles paisajes naturales.

Suecia es conocido por ser un país con el aire y agua más limpia del mundo, Suecia destaca por sus magníficas rutas por extensos bosques y lagos cristalinos, ansiadas auroras boreales, ciudades de pasado vikingo, pueblos pesqueros y una gastronomía saludable, en la que predomina el pescado y el marisco. Si te gusta el salmón! llegaste al lugar!!!

El mejor momento para viajar a Suecia es de mayo a septiembre, cuando la temperatura es agradable y puedes llegar a tener hasta 24 horas de claridad, gracias al sol de medianoche. En invierno las temperaturas de la zona norte alcanzan los 15 grados bajo cero y hay muy pocas horas de luz, aunque es el mejor momento para ver las auroras boreales.

Bueno listos ¡Empezamos!

1. Estocolmo

Estocolmo, construida sobre 14 islas que forman parte de un increíble archipiélago de más de 24000 islas, es uno de los lugares que ver en Suecia más bonitos y una ciudades que visitar en Europa imprescindibles.
Conocida como la «Venecia del Norte» por su gran cantidad de canales y puentes, esta pequeña y moderna ciudad está llena de rincones con encanto como el centro histórico Gamla Stan, los cuidados parques y varios museos interesantes.

 

2. Laponia

Otra de las mejores cosas que hacer en Suecia es acercarte en tren o avión a la Laponia Sueca, situada al norte del país, para ver las fantásticas auroras boreales, entre octubre y marzo.
La puerta de entrada de esta zona extrema con temperaturas que pueden alcanzar los 20 grados bajo cero en invierno, es la pequeña población de Kiruna, que tiene una magnífica iglesia de madera.
Desde este pueblo puedes disfrutar de diferentes actividades como hacer rutas en moto nieve, dormir en una cabaña de madera junto a un lago, conocer la cultura e historia del pueblo sami y sobre todo, hacer un safari para cazar auroras boreales en el Parque Nacional de Abisko, uno de los mejores lugares para verlas y donde empieza la impresionante ruta senderista Kungsleden o camino del rey.

 

3. El lago Siljan

La región de Dalarna tiene uno de los paisajes naturales más bonitos que ver en Suecia, donde sobresale el Lago Siljan, el sexto más grande del país.
Este lago y sus pequeños lagos de alrededor, son perfectos para dar paseos en canoa o kayak, pescar, hacer rutas en mountain bike y subir al monte Gesunda para tener unas fantásticas vistas.
Otros lugares que no te puedes perder de esta región son el parque Orsa Grönklitt con la mayor comunidad de depredadores de toda Europa, entre ellos el oso, el pueblo bucólico de Mora situado junto al lago Silja y la ciudad de Falun, una ciudad minera donde se encuentra la antigua mina La Gran Montaña de Cobre, Patrimonio de la Humanidad.

 

4. Gotemburgo

Gotemburgo, la segunda ciudad más grande que visitar en Suecia, es una ciudad moderna, creativa y con una aire bohemio que te encantará.
Situada en la costa oeste y rodeada de un precioso entorno natural en el que predomina el agua, Gotemburgo tiene el puerto más grande del norte de Europa y es mucho más tranquila que la turística Estocolmo.
Algunos de sus imprescindibles son pasear por la plaza Götaplatsen y la avenida Kungsportsavenyen, visitar el Museo de Arte, reservar un crucero por los canales, subir al mirador Läppstiftet, conocer el barrio de Haga y hacer una mariscada en alguno de sus recomendados restaurantes.
Puedes llegar a Gotemburgo desde Estocolmo reservando este tren rápido que tarda unas 3 horas, cogiendo un autobús de las compañía Nettbus y Flixbus que tardan unas 7 horas o con un crucero de 4 días.

 

 

5. Ales Stenar, si viste la serie OUTLANDER seguro vas a querer visitarlo

Las piedras de Ale o Ales Stenar es un de los conjuntos megalíticos más famosos de Europa. Este monumento del 600 d.C. y situado al sur del país, está formado por 59 bloques de granito situados en fila en forma de barco, alcanzando una longitud de más de 65 metros. Su origen y finalidad todavía es un misterio, ya que muchos de estos lugares eran para ritos funerarios, pero en este caso no se ha encontrado ninguna tumba y una de las teorías más aceptados es que era un calendario al tener las piedras alineados con el sol.

 

6. Castillo de Gripsholm

Hacer una excursión al Castillo de Gripsholm, situado junto al lago Malaren a 70 kilómetros de Estocolmo, es otra de las mejores cosas que hacer en Suecia.
Este fotogénico castillo de más de 600 años de antigüedad, rodeado de un precioso entorno natural, forma parte de los palacios de la Corona Sueca, al ser construido por el popular rey Gustav Vasa.
Además de recorrer su interior con largos pasillos y habitaciones con mobiliario de la época, merece la pena visitar la Colección Nacional de Portarretratos, que contiene imágenes de toda la historia del castillo.

 

 

7. Isla de Gotland

La isla de Gotland, situada en el mar Báltico, es otro de los lugares que ver en Suecia más imprescindibles.
Esta isla de playas de arena blanca y con una gran diversidad de fauna y flora, es perfecta para desconectar del mundo y relajarse en un entorno de naturaleza y pueblos medievales idílicos.
El paisaje natural más sorprendente de esta isla sin montañas son las raukar, unas formaciones geológicas, en forma de pilares de extrañas formas, que pueden alcanzar los 10 metros y que se han originado por la erosión del mar sobre la piedra caliza.
Entre sus poblaciones más bonitas se encuentra Visby, una ciudad amurallada declarada Patrimonio de la Humanidad de calles adoquinadas y antiguas iglesias.
Otros lugares interesantes de Gotland son la Cuevas de Lummelunda, el Museo de Gotland, el herbario de Krusmyntagarden y el Parque Temático de Kneippbyn, donde se encuentra la casa original de la serie Pippi Calzaslargas.

 

8. Malmö, unas de las ciudades que visitar en Suecia

Malmö, la tercera ciudad más grande que visitar en Suecia y unida con Copenhague por el famoso puente de Oresund, se caracteriza por su ambiente joven y multicultural.
Pasear por el centro histórico Gamla Staden en el que destaca la calle Jakob Nilsgatan y las plazas Stortorget y Lilla Torg, acercarse al encantador barrio de Västra Hammen lleno de locales de moda, sorprenderse con el rascacielos Turning Torso de Santiago Calatrava o ir a la playa de Ribersborg, son solo algunas de las mejores cosas que hacer en Malmo.
Además de no perderte ninguno de estos puntos de interés, si quieres conocer su interesante historia te recomendamos reservar esta visita guiada en español.
Malmo se encuentra a más de 4 horas en tren y a más de 10 en autobús de Estocolmo, mientras que de Copenhague está a menos de 40 minutos en tren y a una hora en autobús.
Si dispones de más tiempo puedes acercarte a la Catedral de Lund, un impresionante templo luterano del siglo XII, situado a 20 minutos en tren o coche de Malmo.

 

 

9. Smögen

Cruzar el puente que une el pueblo de Kungshamn con la isla de pescadores de Smögen, es otra de las mejores cosas que hacer en Suecia.
En esta pintoresca isla de casas de madera de colores, rodeada de un maravilloso entorno de fiordos, se sirve el mejor marisco y pescado fresco de la costa oeste de Suecia, además del räksmörgås, un popular sándwich de gambas sueco.
Durante el verano se llena de suecos que llenan las terrazas del largo puente de madera del puerto para tomar una cerveza y coger color con los deseados rayos de sol.

 

10. Palacio de Drottningholm

El Palacio de Drottningholm, residencia de la familia real y Patrimonio de la Unesco, es el más espectacular y mejor conservado que ver en Suecia.
Este palacio del siglo XVIII de estilo francés, forma junto a un Pabellón Chino, el Teatro de Palacio y los jardines reales, un conjunto que te dejará sin palabras.
Aunque las habitaciones de la zona sur del palacio están reservadas para el rey y la reina de Suecia, se puede visitar la mayor parte del edificio y sus magníficos jardines.

fuente: viajeroscallejeros.com

 

Gastronomía Sueca: 10 platos que debes probar

Es natural que la mayoría de los platos en Suecia tengan un carácter contundente, dado al riguroso clima que lo define. Es por ello que abunda el pescado, ( el arenque y el salmón los favoritos ) así como diferentes tipos de carne de ternera y cerdo. También podemos encontrar animales que para nuestra región resultan totalmente exóticos exótico como el reno o el alce, aunque su consumo varía según la región (es muy popular en Laponia, en el norte de Suecia).

Desde luego que es común encontrar opciones de comida internacional en las grandes ciudades, donde suele triunfar la pizza y en especial la hamburguesa. Sin ir más lejos, en Suecia el establecimiento de comida rápida “Max” es altamente popular, sin embargo, la gastronomía del país nórdico tiene suficientes platos tradicionales y variedad para cubrir todos los gustos y paladares. A continuación, los 10 platos más representativos de la cocina sueca.

 

1.- Köttbullar

No hay otro plato en Suecia más popular que el köttbullar y en ciudades como Estocolmo se pueden consumir prácticamente en cada esquina. Además de restaurantes, se consigue fácilmente en puestos callejeros y es una de las comidas más económicas que puedas conseguir. Se trata de las típicas albóndigas suecas de carne picada que se sirven bañadas en salsa y acompañadas de patatas, ensalada y mermelada de lingonberry. Si bien el sabor agridulce es un tanto peculiar al comienzo, la mezcla de la mermelada con las patatas y la carne se convierte en una sabor que engancha.

Homemade Swedish Meatballs with Cream Sauce

Aspecto de cómo se sirve el köttbullar casero. Imagen: ©depositphotos.com/bhofack2

2. KNÄCKEBRÖD (PAN SUECO)

El pan sueco está presente prácticamente en todas las comidas y entre sus bondades tiene la característica de tener una larga duración y poder de conservación. Es un pan de harina de centeno horneado de forma plana y de consistencia rígida y se utiliza para acompañar las comidas o para comer como snack con mantequilla o mermelada, quesos, fiambres o pescado.

Crispbread

Pan sueco untado con mantequilla y un poco de cebollino. Imagen: ©depositphotos.com/grafvision

3. GRAVAD LAX

Este aperitivo es muy popular en los países escandinavos y consiste en una tostada o lonja de pan crujiente con rodajas de salmón curado, pimienta negra, sal, azúcar, eneldo (una de las plantas más usadas en la cocina sueca) y un toque de mostaza. La fermentación del salmón antiguamente se hacía salando el pescado y enterrándose bajo tierra dando origen a la palabra compuesta de este aperitivo: grav (excavar) y lax (salmón), aunque hoy en día se utilizan métodos de fermentación más modernos.

Sandwich with gravlax salmon

Gravad lax, aperitivo de salmón curado. Imagen: ©depositphotos.com/ccat82

4. SMÖRGÅSBORD

Justamente el knäckebröd y el gravad lax son productos indispensables en el Smörgåsbord, uno de los platos de Suecia más conocidos internacionalmente, aunque realmente no se trata de un plato en sí, sino del ritual de bufé en el que se sirven infinidad de ingredientes en una mesa y los comensales pueden servirse al gusto. Está compuesto básicamente de proteínas, es decir, carnes, salchichas, fiambres y arenques, tanto calientes como fríos y donde no falta el pan, el queso y la mantequilla. Se puede repetir las veces que sea necesario.

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Presentación típica de un Smörgåsbord. Imagen: ©depositphotos.com/mariangarai

5. FIKA

Hablando de rituales gastronómicos, el fika tampoco es un plato en sí sino el momento del día para hacer una pausa en el trabajo, donde se suele consumir un café (otro de los productos más populares en el país) y alguna pieza de bollería dulce o galletas. Se considera una parte esencial de la vida social en Suecia y el término no sólo es válido para las pausas en el ambiente laboral sino que también se utiliza para denominar los encuentros informales con amigos, parejas o familiares.

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Fika en un parque al aire libre – Foto: Ricardo Ramirez Gisbert , CC BY 2.0

6. KRÄFTSKIVA (FIESTA DEL CANGREJO)

 

Esta fiesta se celebra tradicionalmente en verano, específicamente en los meses de agosto y septiembre) en medio de un ambiente muy animado e informal. Los comensales, usualmente ataviados con una especie de peto o babero y un sombrero de papel de carácter chistoso, se reúnen alrededor de la mesa servida únicamente con cangrejos frescos de río condimentados con eneldo, aunque de entrada se comienza con una sopa de cangrejo.

Acto seguido se procede a comer el cangrejo con las manos y en el desarrollo de la velada se suelen cantar canciones tradicionales como “Hell and gore” y brindar con snaps (un fuerte licor) al grito de “skål”, que significa salud. Es importante saber que deben consumirse fríos.

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Cangrejos de río, listos para ser degustados. Imagen: ©depositphotos.com/irrez

7. KÅLDOLMAR

Entrando en materia de platos más elaborados, el Kåldolmar es una receta campesina en Escandinavia y algunos países de Europa del Este, aunque con ligeras variaciones. Es un preparado de carne picada acompañada de básicamente cualquier alimento que haya sobrado, así que puede variar entre huevo, cebolla y algún grano como el arroz o cebada, ya que tradicionalmente se preparaba con lo que había sobrado de comidas anteriores. En la actualidad se prepara con ingredientes frescos y posteriormente el guiso se envuelve en hojas de repollo cocidas y se bañan en salsa. En Suecia van acompañadas de mermelada desde luego.

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Aspecto del Kåldolmar a punto de servirse. Imagen: ©depositphotos.com/Lovelymama

8. PYTTIPANNA

Es un plato muy popular en Suecia dada su fácil preparación y por el hecho que en la antigüedad también se hacía con sobras de otras comidas. Es una especie de estofado que lleva carne o salchichas (aunque también existe una variante vegetariana), patata, cebolla, zanahoria y guisantes. Ya en el plato, se acompaña de remolacha y huevo frito y está listo para consumir y poder combatir el frío invierno sueco.

Pyttipanna

Plato de Pyttipanna, que significa “pequeñas cosas en una sartén”. Imagen: ©depositphotos.com/fanfon

9. ÄLGGRYTA

Al comienzo del artículo os comenté sobre la variedad de animales salvajes que se consumen habitualmente en la dieta sueca. Pues bien, este plato consiste en un estofado de alce con zanahorias, cebollas pequeñas, bayas de enebro, setas, concentrado de carne de alce para la salsa, perejil, harina y mantequilla.

Un plato diseñado para abastecer al cuerpo de suficientes calorías durante los meses de invierno, en entornos de mucha naturaleza como es el caso de Laponia, al norte de Suecia, el alce o el reno se cocinan en una gran sartén al fuego y se sirven con mermelada y patatas. En ocasiones, es común que se utilicen platos y cubiertos de madera que posteriormente se tiran al fuego para ser utilizados como leña.

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Plato de alce estofado con tomillo. Imagen: ©depositphotos.com/dani.ronneberg

10. CHOKLADBOLL

No podemos dejar de mencionar al menos algún postre de los muchos que componen la gastronomía sueca, y aunque el Chokladboll no es el más elaborado o sofisticado, si es uno de los más típicos. Esta “bola de chocolate” es una de las usuales protagonistas en cualquier fika que se precie y aunque lleve este nombre en realidad el ingrediente para prepararla es el cacao, junto a azúcar, mantequilla y café. Por fuera, se rocía con ralladura de coco y se refrigeran para consumir siempre con un delicioso y robusto café sueco.

No-bake chocolate snowball cookies rolled in coconut

Científico japonés usa burbujas de jabón para polinizar árboles frutales

El científico japonés Eijiro Miyako, profesor del Instituto Avanzado de Ciencias de Japón, demostró que las sencillas burbujas de jabón pueden ser una técnica para polinizar frutales.

Polinización de una Campanula persicifolia usando la técnica de burbujas de jabón.
Polinización de una Campanula persicifolia usando la técnica de burbujas de jabón. / Eijiro Miyako

Drones que lanzan burbujas de jabón pueden ser empleados para polinizar árboles frutales, actualmente en peligro por la disminución sin precedentes de la población de abejas, destaca un estudio japonés publicado el miércoles en la revista estadounidense iScience.

Eijiro Miyako, profesor del Instituto Avanzado de Ciencias de Japón y autor de la investigación, trabaja desde hace varios años en robots de polinización, pero estos tendían a aplastar las flores.

“Fue muy triste”, dijo a la AFP. El científico tuvo la idea de usar pompas de jabón cuando jugaba en un parque con su hijo de tres años.

Miyako y Xi Yang, coautores del estudio, analizaron pompas de jabón bajo un microscopio confirmando que podían transportar granos de polen.

Luego, probaron los efectos de cinco tensioactivos disponibles en el mercado para hacer burbujas, incluida la lauramidopropil betaína, utilizada en la industria cosmética por sus propiedades espumantes.

Los expertos colocaron la solución espumosa en una máquina de burbujas y rociaron éstas cargadas de polen en un huerto de peras. Este método, a razón de 2.000 granos de polen por pompa, permitió polinizar el 95% de las flores seleccionadas.

«Suena un poco fantasioso, pero la burbuja de jabón permite una polinización efectiva y garantiza un fruto de una calidad equivalente a la de la polinización manual convencional», dijo Miyako.

Luego, los investigadores volvieron sus experimentos al cielo, programando a un pequeño dron para que lance burbujas pompas de jabón a lo largo de una ruta determinada.

Como las flores ya no estaban en flor, su objetivo fue un grupo de lirios falsos.

Volando dos metros sobre el suelo a una velocidad de dos metros por segundo, el dispositivo logró alcanzar el 90% de las plantas de plástico.

Miyako está actualmente en conversaciones con una empresa para una futura comercialización de esta técnica.

Señaló, sin embargo, que la precisión del robot podría mejorarse aún más y que se podría agregar la orientación automática de las flores.

Este estudio es el primero en explorar las propiedades de las burbujas de jabón para transportar el polen y considerar el uso de drones autónomos.

Sus autores esperan poder generar un nuevo interés por los métodos artificiales de polinización.

10 datos realmente sorprendentes sobre Australia que quizá no conocías

10 datos realmente sorprendentes sobre Australia que quiza no conocias
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Una isla continente muy rica, con paisajes que van desde desiertos a playas o montañas nevadas y con una enorme variedad de flora y fauna. Australia no deja a nadie indiferente y suele ser protagonista de todo tipo de noticias. ¿Qué tanto sabes de Australia? Esta isla gigante está repleta de interesantísimas curiosidades y cosas extrañas que tienes que conocer, así que sin más, comencemos el recorrido.

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10. Australia fue una colonia penal de Gran Bretaña

En 1788, los británicos llegaron a Australia para establecer una colonia penitenciaria muy especial. En vez de traer ciudadanos comunes para explotar las riquezas de la isla, aprovecharon su aislamiento para llevar allí presos provenientes de Inglaterra, Gales, Irlanda y Escocia. Se cree que llegaron a Australia cerca de 160 mil presos, los cuales no tuvieron mucha suerte, ya que los ingleses solo enviaron suficiente comida para que los civiles que les acompañaban se alimentaran. Igualmente, una cantidad no menor sobrevivió y comenzó así un proceso en que les insertaba en esta nueva sociedad mediante trabajo y educación.

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9. Australianos trataron de formar un nuevo país en Paraguay

En 1892, un grupo de 200 australianos muy descontentos con su gobierno intentó crear un país llamado Nueva Australia, que se ubicaría en el territorio de Paraguay. Por suerte para los amigos paraguayos, no pudieron concretar su idea.

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8. La densidad poblacional es la más baja del mundo

Australia ostenta el récord de ser el país con menor densidad poblacional del mundo, con 2,8 habitantes por kilómetro cuadrado. Con una superficie de 7 692 024 kilómetros cuadrados, es la sexta nación más grande del mundo.

7. Estereotipo de grandes apostadores

Los australianos cargan el estereotipo de ser los que más dinero gastan en apuestas a nivel mundial. Alrededor de 300 mil personas sufren de adicción al juego.

6. Melbourne es la mejor ciudad del mundo para vivir

Durante los últimos cuatro años Melbourne ha liderado el ránking de las mejores ciudades para vivir. Su éxito se debe a su buena infraestructura de transporte, vivienda y servicios de salud y educación a los que acceden todos sus habitantes. Adelaide, Sidney y Perth son otras tres ciudades australianas que también se encuentran en el listado de las diez mejores, siendo el país más representado en el ránking que mide la calidad de vida urbana.

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5. Australia exporta camellos

Si pensamos en camellos seguro pensamos en desiertos árabes, pero lo cierto es que Australia tiene la mayor población de camellos en el mundo, pese a que estos animales no son nativos del país. Una de sus industrias es la exportación de camellos, especialmente a Arabia Saudita, país donde la carne de este animal es muy cotizada.

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4. Tasmania tiene el aire más limpio del planeta

Tasmania es una isla separada y ubicada al sureste de Australia en donde viven cerca 480 mil personas, las cuales disfrutan del aire más limpio del planeta. Su posición, junto a la dirección del viento que evita que las nubes de polución se acerquen y que además se lleva el aire contaminado, hace que respirar en Tasmania sea un verdadero agrado.

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3. Repleta de animales venenosos

De las 25 serpientes más venenosas del mundo, 20 habitan en Australia, además de ser hogar de la llamada araña de Sídney, la más venenosa en su tipo. El mayor peligro son las medusas venenosas, que pueblan toda la costa australiana.

 

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2. Hay más ovejas que personas

Se estima que en Australia hay más de 100 millones de ovejas, mientras que la población humana alcanza solo a los 20 millones. Si hacemos cuentas, por cada habitante de Australia existen cinco ovejas.

1. La gran mayoría de sus habitantes está en las zonas costeras

Australia tiene 20 millones de habitantes y pese a que la gran mayoría del país está compuesto por desiertos, zonas muy áridas y hasta selvas, el 90% de las personas prefiere vivir en las áreas costeras. La ciudad más poblada del país es Sídney, con 4,5 millones de habitantes.

Australia es diversa, con una historia algo loca y una naturaleza privilegiada, lo que le hacen ser uno de los países más interesantes del mundo.

¿Cuáles son los primeros paises en recibir el año 2021?

¿Por qué el año nuevo no se recibe al mismo tiempo en todo el mundo?

La respuesta es sencilla, la diferencia de horarios es la que marca la llegada del año nuevo, por lo cual no se recibe al mismo tiempo en todo el mundo. Por ejemplo, cuando en México llega el 2021, en España ya pasaron 7 horas de haberle dado la bienvenida.

Asimismo, cuando en Panamá son las 5 am del 31 de diciembre, en la República de Kiribati, ya están recibiendo el año nuevo, lo cual los convierte en el primer país en recibirlo.

Del lado contrario, el último país en recibir el año, en teoría es Estados Unidos, esto debido a que la Isla Baker y la Isla Howland, son los últimos territorios en darle la bienvenida a 2021, los cuales le pertenecen a EE.UU. Cuando son las 12 am en esos lugares, en Panamá son aproximadamente las 6am del 1 de enero.

Los primeros 5 países en celebrar el año nuevo

En caso de que te interese conocer cuáles son los primeros países en recibir el 2021, aquí te los enlistamos.

1. Republica de Kiribati y Samoa

2. Islas Chatham (Nueva Zelanda)

3. Fiyi y Tonga

4. Rusia

5. Isla Norfolk (Australia)

Los últimos 5 países en celebrar el año nuevo

De igual manera, también te mostramos los últimos países en despedir al 2020.

1. Isla Baker e Isla Howland (EUA)

2. Niue (Nueva Zelanda)

3. Tahití (Francia)

4. Pictarin (Reino Unido)

5. Islas Revillagigedo (México)

¿Qué países ya recibieron el Año Nuevo 2021?

Mientras en Panamá recibimos nuestro primer día  , en otros países ya van 2 dias del 2021, como es el caso de Nueva Zelanda  y Australia. Estos son los países que ya viven en 2021.

05:00 | Nueva Zelanda, Fiyi y Tonga

06:00 | Australia

08:00 | Papúa Nueva Guinea, Micronesia, Guam (EE.UU.) e Islas Marianas (EE:UU.)

09:00 | Japón, Corea del Norte, Corea del Sur, Palaos, Timor oriental, Indonesia

10:00 | China, Mongolia, Taiwán, Filipinas, Brunéi, Malasia, Singapur

EVENTO ASTRONÓMICO: podremos ver a la Estrella de Belén

En el próximo solsticio de invierno, el 21 de diciembre, ocurrirá una alineación de planetas que no se había visto en los últimos 800 años, indican los astrónomos.

Júpiter y Saturno se alinearán tan cerca que parecerán una sola estrella brillante en el firmamento nocturno. La última vez que esto sucedió fue en la Edad Media, en el año 1226, cuando aún se creía en Europa que la Tierra era plana y la conquista de América estaba a siglos de distancia.

Aunque parecerá que los dos planetas se fusionan en un solo astro resplandeciente, se trata solo de una ilusión óptica provocada por la posición de nuestro planeta respecto al Sol. En realidad, Júpiter y Saturno orbitan alrededor del Sol separados por una distancia similar a la que existe entre la Tierra y Júpiter, sin que nunca lleguen a tocarse.

“Los alineamientos de estos dos planetas son inusuales, algo que ocurre cada 20 años más o menos, pero esta conjunción es excepcionalmente rara por lo cerca que se verán estos planetas el uno del otro”, dijo a la revista Forbes el profesor Patrick Hartigan, astrónomo de la Universidad de Rice.

El legendario astrónomo Johannes Kepler (1571-1630) sostenía la hipótesis de que la llamada estrella de Belén o de Navidad a la que se hace referencia en la historia de los ‘Tres Reyes Magos’ en el Nuevo Testamento, en realidad era una rara alineación triple entre Júpiter, Saturno y Venus.

Los astrónomos dicen que no se volverá a ver una alineación entre planetas tan cercana como esta hasta el año 2080.

El día en que mejor se podrá observar la estrella en el hemisferio norte será el 21 de diciembre, el solsticio de invierno, mirando en dirección suroeste 45 minutos después de la puesta del Sol. Sin embargo, la ‘estrella’ podrá verse a lo largo de toda la semana.

 

Con información de Forbes.